2007,05,26, Saturday
材料<2人分>
スパゲッティ 200g
A. 水 2L
A. 塩 20g
ベーコン 25g
オリーブオイル 小1
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜（写真はセロリの葉っぱ）
B. 卵 2個
B. 牛乳 大2
B. パルメザンチーズ 大2
B. あらびき黒胡椒 少々
作り方
1. 鍋にAを入れグラグラに沸かしスパゲッティを入れ袋に書いてある時間茹でる。
2. ボールにBを入れ混ぜておく。ベーコンは一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。カリカリになったら塩コショウを入れ味を調える。
4. 3のフライパンの中に1で茹で上げ湯を切ったスパゲッティを入れ全体に油をまわす。
5. 温かいうちままBの入ったボールに入れソースに一気に絡める。
6. 皿に盛り付けイタリアンパセリを添える。
ポイント
フライパンにソースを入れちゃうと半熟じゃなくなっちゃうことが多かったのであたしはこの方法で作ってます。
牛乳のかわりに生クリームを、オリーブオイルのかわりにバターを入れると高級感がでます(-"-;A ...ｱｾｱｾ
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